コウケンテツ監修！★フードトラック“EL JEFE”特製 キューバサンドイッチ レシピ
- ローストポークを作る。豚肉はナイフで数か所穴をあけ、半分に切ったローズマリーとタイム、にんにくを刺して、塩、こしょう、オリーブオイルを順にからめる。オーブン用シートを敷いた天板にのせ、１８０℃のオーブンで３０～４０分焼く。粗熱を取り、５ｍｍほどの薄切りにする。
- パンは厚みを半分にして切り口にマスタードを薄く塗り、それぞれにロースハム２枚、１のローストポーク２枚、チーズ１枚、ピクルス２枚ずつを順にはさむ。
- フライパンにバターを熱して溶かし、２を並べてフライ返しや鍋のふたでかるく押さえながらこんがりと焼く。焼き色がついたら裏返して同様に焼く。
